（来源：西宁市场监管）
为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，全面提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食健康安全，近日，城北区市场监管局走进青海大学、青海师范大学开展校园食品安全培训会餐饮培训 。
培训现场，执法人员根据省学校食堂食品安全检查第一督导组反馈问题进行指导，结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，通过政策解读、案例分析等方式，从食堂人员管理、操作规范、加工制作流程、卫生管理、场所环境、采购贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故预防、落实食品安全“两个责任”等方面进行了细致的培训和讲解餐饮培训 。要求食堂从业人员强化责任意识，明确从业人员岗位职责，严格落实食品采购、贮存、加工、留样等环节规范；严控风险隐患，针对校园餐饮常见问题（如食材变质、交叉污染、器具消毒等），提出科学防控措施；提升应急能力，普及食物中毒等突发事件的应急处置流程。
结合自身实际，将培训知识有效运用于食堂日常管理和实操工作中，切实做好校园食品安全风险防控和日常管理，确保各项食品安全制度落实到位餐饮培训 。
下一步，城北区市场监督管理局将持续推进校园食品安全整治工作，加大对各学校的监督检查及培训力度，以检查促整改，以培训促提升，切实筑牢校园食品安全防线餐饮培训 。